Κάρπαθος

Η Κάρπαθος θεωρείται η πατρίδα του τιτάνα Ιαπετού στη μυθολογία και είναι επίσης η νησίδα όπου γεννήθηκε ο Πρωτέας και ανατράφηκε η Αθηνά. Ο Προμηθέας επίσης έζησε στην Κάρπαθο για μια περίοδο της ζωής του. Κατά την αρχαιότητα, υπήρχαν τέσσερις οχυρωμένες πόλεις στην Κάρπαθο: η Αρκέσεια, η Βρυκούς, η Κάρπαθος και η Νίσυρος, η οποία βρισκόταν στη νησίδα Σαρία, η οποία παλαιότερα ήταν ενωμένη με την Κάρπαθο.

Η Κάρπαθος πέρασε σε διάφορους κατακτητές όπως οι Ρωμαίοι, οι Βυζαντινοί, οι Γενοβέζοι, οι Ενετοί και οι Οθωμανοί Τούρκοι. Το 1913, η Κάρπαθος παραχωρήθηκε στους Ιταλούς. Η απελευθέρωση ήρθε νωρίτερα σε σχέση με τα υπόλοιπα Δωδεκάνησα, όταν τον Οκτώβριο του 1944 ξεκίνησε η επανάσταση από τους κατοίκους των Μενετών και οι Ιταλοί εκδιώχθηκαν από το νησί. Στις 11 Οκτωβρίου του ίδιου έτους, πραγματοποιήθηκε η παράδοση των Ιταλών και η διακήρυξη ένωσης με την Ελλάδα, σηκώθηκε η Ελληνική σημαία και τελέσθηκε πανηγυρική δοξολογία.

• Άπελλα: Μια από τις κορυφαίες παραλίες της Μεσογείου με λεπτή, λευκή άμμο, μικρά βότσαλα και βαθιά, τιρκουάζ νερά. Βρίσκεται στην αγκαλιά πευκόφυτων βράχων που κατηφορίζουν στη θάλασσα. Η υπέροχη σκηνογραφία του τοπίου συμπληρώνεται από το εκκλησάκι του Αγίου Λουκά, που έχει λαξευτεί στον βράχο, και τα νερά που αναβλύζουν από τις πηγές του βουνού. Έχει βραβευθεί δύο φορές ως η καλύτερη παραλία στην Ευρώπη. Μπορείτε να την προσεγγίσετε με εκδρομικό καραβάκι ή με οδική πρόσβαση μέσω χωματόδρομου.
• Κυρά Παναγιά: Παραλία με χρυσαφένια άμμο, ψιλά βότσαλα και γαλαζοπράσινα, ρηχά νερά. Βρίσκεται στη σκιά της ομώνυμης εκκλησίας με τον κόκκινο τρούλο, στην κορυφή του οικισμού. Είναι ιδανική για οικογένειες, καθώς προσφέρει καλή οργάνωση με ομπρέλες, ξαπλώστρες και ήσυχα ταβερνάκια για να απολαύσετε το φαγητό σας.
• Διακόφτης: Μια απάνεμη παραλία με εξωτική σκηνογραφία, στη νότια πλευρά του νησιού. Οι βραχώδεις σχηματισμοί, η κατάλευκη άμμος, οι αμμόλοφοι με τους κέδρους και τα τυρκουάζ, ρηχά νερά δημιουργούν ατμόσφαιρα Καραϊβικής. Η παραλία διαθέτει λίγες ομπρέλες και ξαπλώστρες, καθώς και καντίνα για καφέ και σνακ.
• Αχάτα: Μαγευτική παραλία που ξεχωρίζει για τα υπέροχα λευκά βότσαλά της και τους απόκρημνους γκρεμούς που την περιβάλλουν. Βρίσκεται σ' έναν ειδυλλιακό ορμίσκο με τυρκουάζ νερά και κατάφυτα βουνά, στην ανατολική πλευρά του νησιού. Είναι σχετικά απομονωμένη, αλλά στην ακτή υπάρχει ταβέρνα για να προμηθευτείτε καφέ ή να γευματίσετε. Μη χάσετε την ευκαιρία να την επισκεφθείτε αν επιλέξετε ένα από τα δρομολόγια για την Κάρπαθο.
• Αμμοοπή: Μία από τις πιο διάσημες παραλίες του νησιού, λόγω της καλής οργάνωσης που προσφέρει για τους λάτρεις των θαλάσσιων σπορ. Στη μία άκρη δεσπόζει ο Ασπρούας, ένας λευκός βράχος που λειτουργεί ως φυσική εξέδρα για βουτιές. Η παραλία έχει σκούρα άμμο και ρηχά νερά, που την καθιστούν ιδανική για οικογένειες με μικρά παιδιά.

• Απολαύστε μακαρούνες, χειροποίητα ζυμαρικά, με μυζήθρα ή τσιγαρισμένο κρεμμύδι, αν αποφασίσετε να επισκεφθείτε την Κάρπαθο. Δοκιμάστε επίσης βυζάντι, ένα παραδοσιακό φαγητό που μαγειρεύεται σε ξυλόφουρνο και περιλαμβάνει αρνί ή κατσίκι γεμιστό με ρύζι, εντόσθια, σταφίδες, κουκουνάρι και μυρωδικά. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε και το χονδρό, ένα πιάτο με κρέας και πλιγούρι.
• Για επιδόρπιο, γλυκαθείτε με τις μετούρτες Καρπάθου, γλυκές πίτες με μυζήθρα ή τυρί σιτάκα, τα ζεμπίλια, σουσαμένια πιτάκια σε σχήμα μισοφέγγαρου με γέμιση από σταφίδες και μπαχαρικό γαρύφαλλο, το σησαμέλι, ένα γλυκό από σουσάμι και μέλι, και το μπακλαβά.
• Απολαύστε επίσης κοπέλες, τριγωνικές χορτόπιτες, γκρα, λαχανοπίτι, μυζηθρόπιτες και κολοκυθοπούλια, που είναι πίτες με κολοκυθόανθο.
• Για το ποτό, δοκιμάστε το γλυκό κόκκινο κρασί που παράγεται στον Όθο, ένα χωριό με μεγάλη αμπελουργική παράδοση.
• Τέλος, απολαύστε σκάρο τηγανητό ή γιαχνί, ένα ψάρι που αλιεύεται μόνο στα καρπαθιώτικα νερά, καθώς και μένουλες, καρπαθιώτικες παστές σαρδέλες σε ελαιόλαδο.

• Ανακαλύψτε τη μαγευτική Όλυμπο, ένα χωριό-κόσμημα στην Κάρπαθο και μνημείο παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO. Αυτός ο μεσαιωνικός οικισμός, που χρονολογείται από τον 7ο έως τον 9ο αιώνα, βρίσκεται σε μια απόκρημνη πλαγιά του Προφήτη Ηλία και δεν έχει αλλάξει στον χρόνο. Σε αυτό το ζωντανό λαογραφικό μουσείο, οι γυναίκες φορούν ακόμα πολύχρωμες παραδοσιακές φορεσιές, μιλούν σε αρχαία δωρική διάλεκτο και ψήνουν το ψωμί τους σε υπαίθριους ξυλόφουρνους πάνω στον δρόμο.
• Αντικρύστε ένα μαγευτικό ηλιοβασίλεμα από το πανέμορφο χωριό Πυλές. Αυτός ο οικισμός είναι κτισμένος μέσα σε περιβόλια και προσφέρει μια εκπληκτική θέα στο γειτονικό νησί της Κάσου και τα βουνά της Σητείας.
• Αποκτήστε χειροποίητα υφαντά, υψηλής ποιότητας και τέχνης, από τις γυναίκες της Όλυμπου.
• Επισκεφτείτε τα ερείπια της αρχαίας πόλης Αρκεσία στο βραχώδες χερσόνησο του Παλαιόκαστρου.